ממליצה לך בחום על הקישים שפורסמו ובשבוע הבא יפורסם קיש נוסף , גם שבלולי הפיצה זכו לפופולאריות בארוחות חגיגיות שעשיתי ההקפאה מייצבת את הבצק, עוזרת לשמור על הפריכות שלו, ומונעת ממנו להתנפח באפיה
אפיתי את הקלתית עם המלית למשך 15-20 דק' עד שהמלית מתייצבת, ואז הוספתי את העגבניות, קישטתי בכמה עלי בזיליקום ואפיתי 5-10 דק' נוספות עד שהקיש השחים יפה זמני האפייה משתנים מתנור לתנור ולכן ניתנו בטווח מעבירים למשטח מרופד בניילון נצמד ומאחדים את הבצק עם הידיים

מתכון קיש עגבניות שרי

דרך המלך בעבודה עם בצק פריך היא לשטח את הבצק, לעטוף בניילון נצמד ולתת לו להתקרר לפני שמרפדים איתו את התבנית.

9
מתכון קיש עגבניות שרי
ככה זה נראה לפני וככה אחרי ועכשיו כל שנותר זה להוסיף את שאר המצרכים למלית חוץ מהעגבניות ולהפעיל לעוד כמה פולסים עד שהתערובת אחידה יחסית
מתכון קיש עגבניות שרי
ההקפאה מייצבת את הבצק, עוזרת לשמור על הפריכות שלו, ומונעת ממנו להתנפח באפיה
מתכון לקיש גבינות ועגבניות שרי של יהודית כהן מורחיים
וראה זה פלא - הגבינה מיד מגוררת
אפיתי את הקלתית עם המלית למשך 15-20 דקות עד שהמלית מתייצבת ואז הוספתי את העגבניות, קישטתי בכמה עלי בזיליקום ואפיתי 5-10 דקות נוספות עד שהקיש השחים יפה זמני האפיה משתנים מתנור לתנור ולכן ניתנו בטווח
וראה זה פלא — הגבינה מייד מגורדת אבל… לפעמים קורה שממהרים כפי שקרה לי בערב החג ואז אפשר לעשות את קיצור הדרך שאראה כאן: במקום לקרר את הבצק ואז לרדד ולרפד את התבנית פשוט ריפדתי את התבנית עם הבצק תוך השתלות לא "למזמז" את הבצק יתר על המידה , ואפילו יצא לי להשתמש במיני מערוך החמוד הזה, ששוכב אצלי כבר שנים במגירה

מתכון לקיש גבינות ועגבניות שרי של יהודית כהן מורחיים

אבל לפעמים קורה שממהרים כפי שקרה לי בערב החג ואז אפשר לעשות את קיצור הדרך שאראה כאן: 5.

8
מתכון קיש עגבניות שרי
הוסיפו גם את עשבי התיבול ולבסוף מלח ופלפל לפי הטעם
מתכון לקיש גבינות ועגבניות שרי של יהודית כהן מורחיים
חתכו עגבניות שרי לחצאים והניחו אותן בעדינות על התערובת, כשהצד החתוך פונה כלפי מעלה
קיש עגבניות שרי
גם בפייסבוק אעלה לקראת החג פוסטים מרוכזים