לוקחים בערך שליש מהדובדבנים וקוצצים אותם גס על קרש חיתוך מרכיבים: חותכים את העוגה הצוננת לשלושה מלבנים שווים מומלץ לגזום את השוליים לפני-כן או קורצים עיגולים עם רינג בקוטר 22 ס"מ
בעיני זה דווקא מכער ואני אוהבת עוגה לבנה ואצילית בלי שברי שוקולד מניחים את השכבה התחתונה על צלחת הגשה או על קרטון מיוחד של עוגה כמה שקלים בחנויות אפיה או בשוק

היער השחור

פשוט מקציפים ידנית כמה דקות עד שנוצרת קצפת, וזהו.

3
עוגת היער השחור
הכנתי היום את העוגה לכבוד יום ההולדת של אבא שלי שמת על כל דבר שיש בו דובדבנים
מתכון לעוגת היער השחור בכוסות
אני אוהבת להשאיר את השוליים של העוגה חשופים, ואחרי כמה נסיונות הגעתי למסקנה שאפשר להסתפק ב-500 מ"ל שמנת מתוקה בלבד
היער השחור
עדיף לתקוע את הכף בחבילה וכך למדוד כף אחת אחרי השנייה
כשניסיתי לעשות גבעות קטנות עם הקצפת בעזרת שקית זילוף זה ממש לא החזיק וואו, סחטיין על ההנגשה לעצלנים, אני מעריכה כל פעם שאת כותבת דברים כמו 'אפשר להשתמש בקערה המלוכלכת מהעוגה' או איך להכין פודינג דובדבנים במיקרוגל
אחרון חביב — עכשיו רק נשאר לערבב פנימה את הקמח ולהשתדל לא לערבב יותר מידי למרות שזה כיף וזה דורש את זה זה יצא פחות מושלם, אבל עדיין יהיה טעים

היער השחור

במקרה הכי גרוע אפשר לעשות רק שתי שכבות ומהשאר לעשות טרייפל.

מתכון לעוגת היער השחור בכוסות
של היער השחור היער השחור ב: Schwarzwald הוא אזור גאוגרפי במדינת שב
מתכון לעוגת היער השחור בכוסות
בסופו של דבר — הבסיס לעוגה לא יצא לי טוב, המרקם שלו לא היה לטעמי אז הכנתי בסיס נוסף, מפה עם חצי סוכר חום חצי לבן, חלב סויה ותפוח מרוסק את הבסיס הרטבתי עם קפה ששש… לא לספר למשטרת הקירשוואסר והכנתי קצפת מקרם קוקוס בפעם הראשונה! האתר המועדף עליו היה מפלי טריברג
מתכון לעוגת היער השחור
ברגע שמגיעים ליעד, מיד שמים במקרר, כמובן
כל כך כיף לקרוא, ועוד יותר להכין, כל מה שיש לך פה מאיה עונה: מבטיחה לך ש-2 כפות לא יורגשו ויתנו טעם מאוד מאוד עדין
מסננים צנצנצת כ-500 גר' אחת של דובדבנים חמוצים ומסמיכים את נוזל השימור ישירות בצנצנת עם 1 כף קורנפלור+ 2 כפות סוכר במיקרוגל בפולסים של דקה, תוך כדי ערבוב, עד שמסמיך לפחות אני יודעת שאין טעם לנסות עם קצפת ריצ' פרווה

עוגת היער השחור

מאיה עונה: בגלל שיש שכבות של עוגה בין השכבות של הקצפת, הן תספוגנה את השיירים הנוזליים שנוטה להפריש הקצפת כשהיא ממתינה במקרר.

22
מתכון לעוגת היער השחור
באזור היסטוריה רבה של עוד מתקופת ימי הביניים, מכרות רבים נפתחו מחדש לציבור
עוגת היער השחור
מאיה עונה: בכיף, ותודה על הדיווח כשראיתי את הפוסט בפעם הראשונה אמרתי לעצמי שאין סיכוי בחיים שאני נכנסת לכל הפצ'קראי הזה
מתכון לעוגת היער השחור בכוסות
מאיה עונה: אני כבר המון זמן מחרימה שמן קנולה