מעבירים לתנור, ואופים בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות כאשר הקראנץ הכפיל את נפחו, מושחים בביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180º למשך 35 דקות
אחרי זאת נתפיח שוב לעוד עשרים דקות בצק השמרים עדין ונימוח, המלית השוקולדית עשירה ונדיבה והטעמים מאוזנים

עוגת שמרים בשני צבעים

בימי שישי אפשר להגיע אליה לדירה מ־10:30 עד שנגמר, עדיף להזמין מראש , המשמשת גם כסטודיו לסדנאות אפייה, ולבחור עוגה לשבת.

9
מתכון עוגת שמרים שוקולד פרווה מעולה שתמיד מצליחה!
בקרו בבלוג של חן -
עוגת שמרים שנשארת טרייה כל השבוע
במקרה הזה פשוט שמתי תבניות חד פעמיות ביניהם לא מאוד צמודות
עוגות השמרים
מערבבים את כל החומרים היטב עד שמתקבל בצק מעט דביק אל דאגה הוא מתייצב בשלב התפיחה
ליצירת הקראנץ, חותכים את הרולדה לאורכה ומפנים את הצד החתוך כלפי מעלה
שאלה: את פותחת שני משטחי בצק שרק על אחד מהם את מורחת שוקולד ואז שמה אחד על השני? בעזרת מרית מדורגת מיישרים את המלית כך שתכסה באופן אחיד את כל העוגה מוציאים מהמקפיא ואז יותר נוח לחצות את הרול או את הגליל ללא לכלוך ממרח השוקולד… אחרי שחצינו את הבצק רצוי לחכות עשר דקות ואז לקרוץ לצורות

עוגת שמרים שוקולד מושלמת

כל העושר ואושר הזה ממלא את הפה במתיקות מאוזנת וממכרת והופך את העוגה לרכה ונימוחה, והיא נשמרת כך במשך כמה ימים.

עוגת שמרים בשני צבעים
עם צורה כזו יפה וריח ממכר, איך שעוגה זו יוצאת מהתנור תמצאו אצלכם במטבח את כל המשפחה מחכה לטעימה, חובה לנסות! כל הסוד שלה טמון בשוקולד שבתוכה, ויש בה המון שוקולד ולכן חשוב להשתמש בשוקולד איכותי וטעים
עוגת שמרים שוקולד מושלמת
לפני ארבע שנים הוא הביא את העוגה הזו למאפייה שלו בניו יורק וקרא לה בבקה, שהטהרנים טוענים שזה אותו דבר כמו קראנץ רק בלי הקיפולים של הבצק, ומאז היא מעמידה שם אנשים בתור
עוגת שמרים בשני צבעים
צורת הקליעה: בסרטון הבצק היה קצת קפוא ולכן היה קשה לחבר את הרצועות למעלה